Désolée de l'absence, mais en ce moment j'étais plutôt bien occupée. Avec mon homme nous étions partis en amoureux (sans les enfants) une semaine aux iles Caymans et à notre retour (5 jous après) nous nous marions.

Pour le mariage, nous avions décidé de le faire en 2 fois : la 1ère partie, un bon restaurant gastronomique uniquement avec la famille proche dans un cadre sympathique et  la seconde étape qui se passera dans quelques semaines est de faire une grande fête avec les amis, une soirée déguisée (thème : années 70/80) dans un gîte où tout le monde sort sur place et sans les enfants (moyenne d'âge 35 ans !!).

Vous allez me dire qu'on fait tout à l'envers, le voyage de noces en 1er, quoique il y a eu aussi la maison et les enfants avant (sachant que ça fait 15 ans qu'on est ensemble), puis après on fait la fête et en plus en 2 fois ... et OUI, autant finir par le fun !!

Nous avons fêté ça sur la côte Normande, quant au dîner c'était vraiment délicieux, nous avons été tous unanimes ... un délice ! C'est pourquoi je vous recommande fortement le restaurant La Flambée à Deauville, nous avions réservé la véranda ce qui nous a permis d'être un peu plus à l'écart de la salle du restaurant. Le personnel est agréable, et se fait discret tout en prenant soin que vous ne manquez de rien.

la véranda du restaurant, nous avions une table de 15 personnes.

Notre menu était le suivant avec quelques photos :

ENTREE :
-Déclinaison de langoustines
 
PLAT :
-Filet d’agneau et croustillant d’épaule, artichauts poivrade en tempura

FROMAGE :
-Mousse de chèvre et poires caramélisées
 
DESSERT :
-Duo de pistache et framboise (dacquoise amande, gelée de framboise et mousse pistache)

Filet d’agneau et croustillant d’épaule, artichauts poivrade en tempura

AVANT

APRES

Duo de pistache et framboise

Et ça, c'est ce que nous avons bu aux Iles Caymans (on nous l'a offert !!!) :

un Dom Pérignon de 2002

A la maison, c'est le début d'une longue série de week-end pour lesquels nous allons mettre le nez dehors. Nous allons démarrer le jardinage ou plus exactement faire en sorte d'avoir un beau terrain pour l'été. Il y a du boulot en perspective :  mettre le terrain à niveau, poser la clôture, le portillon, semer ... et oui c'est ça les maisons neuves, on démarre de zéro.

Pour le coup, comme il va y avoir de la main d'oeuvre, je leur prépare un marbré, histoire de prendre des forces, et vu la météo (pluie + froid), ils vont en avoir besoin.

J'ai trouvé cette recette de marbré sur le blog mes inspirations culinaires, j'ai un peu modifié la recette en y ajoutant plus de chocolat et un oeuf supplémentaire.

Voici ma version :

Ingrédients :

-50g de poudre d'amandes

-50g d'amandes concassées

-200g de farine

-4 oeufs

-100g de chocolat noir fondu

-125g de beurre mou

-1 sachet de levure

-100g de sucre

-3 c. à soupe de lait

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les oeufs.

Ajouter le beurre mou, le lait et la levure.

Incorporer les amandes concassées.

Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat dans l'une d'elle.

On obtient ainsi une pâte chocolatée et une autre non chocolatée.

Beurrer le moule à cake et le fariner.

Verser les pâtes à gâteau en alternant les couches : pâte non chocolatée, pâte chocolatée, puis finir par la non chocolatée.

Enfourner à 180°C durant 30 minutes.

Miam, Miam ....

P.S : j'ai publié cet article un peu en avance, le cake a été cuisiné le 21 Avril, car pendant que vous lisez cet article, je suis en vacances au soleil avec mon homme et sans enfants. Nous sommes dans les îles aux Caraïbes et certainement en train de siroter un cocktail local :-)

A très vite