Mousse au chocolat noir

Publié le par mirette-aux-fourneaux.over-blog.com

Ce midi j'ai ma copine d'enfance qui vient manger avec son fils et son homme, mais aujourd'hui c'est le 15 Août et en Bretagne tout est fermé. Comme il me reste une tablette de chocolat et que j'ai toujours des oeufs dans le frigo., je vais pouvoir faire une mousse au chocolat.

 

Une tuerie cette mousse, dommage qu'il y avait juste le compte .... car j'en aurai bien repris.

  mousse-choco3.JPG

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

-1 tablette de 200g de chocolat noir à dessert

-6 oeufs

-1 pincée de sel 

-1 sachet de sucre vanillé 

 

 

mousse-choco2.jpg

Mettre la tablette en morceaux dans un saladier.

Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.

 

Séparer les blancs des jaunes. 

 

Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.

Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.

 

Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement.

 

Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.

Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).

 

 

Verser le chocolat dans des coupes.

 

Mettre au frais 3h00 minimum.

Servir frais.

 

 

  aout-0498.jpg

 

 

 

Humm c'est trop bon, bonne dégustation !

 

 

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Une femme 19/08/2011 08:18


ça a l'air délicieux! Je suis certaine qu'on se régale avec toi :) biz


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 16/08/2011 22:20


ça a l'air bon, j'en mangerais bien, un p'tit peu,passe un bon mercredi, kiss


mirette-aux-fourneaux.over-blog.com 16/08/2011 23:53



merci, tout a été mangé. Bon mercredi à toi aussi



bienvenue dans ma cuisine 16/08/2011 21:31


miam miam!!!!!!!


mirette-aux-fourneaux.over-blog.com 16/08/2011 22:21



sniff y'en a plus ...



Amélie 16/08/2011 19:56


Mmh des mousses au chocolat maisons ... bien meilleures que celle achetées ! :)
Bonne soirée, bisous


mirette-aux-fourneaux.over-blog.com 16/08/2011 22:21



y'a pas à dire, le fait maison c'est meilleur ...