accompagnement

Y'a pas que les pommes de terre en purée, mais aussi les pois cassés ! Ces légumes secs riches en fibres (37% de fibres), en fer et magnésium, ils permettent de faire le plein d'énergie. Ils s'associent bien avec le lard, les saucisses fumées, d'ailleurs...

Ingrédients : -mogettes de vendée (haricots blancs secs ou aussi appelés lingots) -1 bouillon cube de volaille -2 gousses d'ail -feuile de laurier -branche de tym -beurre -poivre Faire tremper les mogettes dans de l'eau froide durant 4h00. Dans une grande...

C'est très simple à faire, et manger "pourpre" ça change ! Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : -1/2 chou rouge -3 carottes -1/2 cube de bouillon de volaille -poivre Emincer le chou rouge et découper les carottes en rondelles. Faire cuire le tout dans...

Ingrédients (12 croquettes) : -restes de lentilles cuites vertes (4 à 5 c. à soupe) -5 c. à soupe de riz non cuit -3 pommes de terre -50g de semoule fine -1 oeuf -ail en poudre -pincée de gingembre en poudre -1 c. à café de thym -poivre du moulin -farine...

Après ma poêlée de panais et autres légumes, il me reste encore des radis roses, navets, panais et carottes. Dans ce cas, ça va être cuisson vapeur, on écrase le tout et on obtient une purée légèrement sucrée. Ingrédients (pour 3) : -1 botte de radis...

Le panais fait partie des légumes oubliés. Ce légume est proche de la carotte et de couleur blanche, ivoire. Tout comme la carotte il est légèrement sucré. C'est aussi une bonne source de fibres et en plus il est peu calorique. J'ai décidé de le poêler...

Dimanche midi, on a du monde à la maison. Je me suis mise en cuisine la veille car n'avoir que le dimanche matin pour cuisinier et les enfants dans les "pattes" ce n'est pas vraiment gérable. Voici un gratin facile à réaliser. Ingrédients (pour 4 à 5...

Voilà une poêlée de légumes avec de la sauce soja et du bouillon de légumes et zéro matières grasses (si y'en a un peu dans le bouillon Maggi). J'ai cuisiné les légumes qu'il me restait dans mon bac à légumes. Le résultat est assez surprenant surtout...

Pour mon anniversaire, j'ai eu le coffret siphon Mastrad... YES, trop contente !! J'avoue j'espérais avoir ça :-) Après avoir lu la notice, surfé sur la toile et lu le livre de recettes, maintenant je n'ai plus qu'à me lancer. 2 choses que j'ai retenues...

Les fagots de haricots sont un accompagnement tout simple à faire pour vos repas de fêtes. Traditionnellement, ils sont bardés d'une tranche de lard ou de jambon cru, mais avec le magret fumé c'est aussi bon ! Je prends des haricots surgelés car c'est...