Top articles
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Lotte à l'américaine
7 à table ce week-end, ça donne envie de faire de bons petits plats. Cette fois, je me lance depuis le temps que je voulais cuisiner de la lotte. Pour 6 personnes : -2 kg de filets de lotte + les os -4 tomates mûres et 1 boite de pulpe de tomates en conserve...
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Chips de carottes et navets
Des chips de légumes et faites maison, ça change des chips "industrielles". Ma fille de 3ans a adoré, et surtout celles à la carotte. Effet garanti à l'apéritif !! Pour quelques chips : -1 navet -1 carotte -huile -sel Eplucher le navet et carotte. A l'aide...
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Pain perdu
C'est un grand classique, quand il reste du pain rassis, on en fait du pain perdu ou l'autre solution est d'aller se balader au bord de l'eau et de le donner aux canards. Les ingrédients de base sont : 3 oeufs, du lait et du sucre. On fait tremper les...
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Chipolatas parmentières
Enfin, nous sommes installés, et c'est le top .... j'adooore, une maison qui donne envie de recevoir ! Pour mon 1er plat j'ai fait simple et avec les restes du congélo., on l'avait déjà bien vidé avant le déménagement. Et ce soir c'est dimanche, tout...
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Cookies au beurre de cacahuète
Une recette dont on ne se lasse pas .... Ingrédients (pour 15 cookies): -150g de sucre roux -50g de beurre mou -4 c. à soupe de beurre de cacahuètes -1oeuf -1 sachet de sucre vanillé -150g de farine -1 c. à café de levure -100g de chocolat en pépites...
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Fondant choco caramel et pralin
Aujourd'hui il y a des bricoleurs à la maison et va falloir les nourrir, donc j'ai sorti la tablette au chocolat caramel de Nestlé et suivi la recette du fondant ... j'ai quand même ajouté un peu de pralin ! Super cette recette, en revanche, il faut prévoir...
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Croque Mademoiselle Sardine
Ce soir c'est croque monsieur jambon et croque aux sardines, une version viande et aussi une version poisson ça change un peu. En tout cas si vous ne savez pas quoi faire de votre boîte de sardines traînant depuis des mois au fond du placard, ça y est...
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Tarte aux fraises
En allant chez le primeur, il vendait de superbes fraises, sans hésitation j'ai acheté une barquette de 500g. C'était parfait pour une tarte. Ingrédients : -pâte brisée ou sablée (sablée c'est meilleur) -crème patissière (maison c'est meilleur aussi !)...
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Joues de boeuf aux carottes
Sachant que dimanche midi nous avions des invités, il me fallait un plat que je puisse préparer à l'avance. Pas question pour moi de courir en cuisine le dimanche matin ... surtout avec les "2 tétards" dans les pattes. J'avais envie d'un plat complet,...
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Cheesecake aux poires
Il y a tellement de variantes pour les cheesecakes : certains le font au fromage frais (type Philadelphia), d'autres au fromage blanc, ou encore à la ricotta, ou au mascarpone ... Dans mon frigo., j'avais bien du fromage blanc mais du 0%. Or pour le cheesecake,...
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Moelleux au chocolat et aux clémentines
En ce dimanche, c'est sortie de famille tous les 4 à la piscine. Une fois dans l'eau le p'tit de 18 mois faisait moins le malin, collé aux bras de son père, il n'avait qu'une envie aller faire sa sieste ... et voilà comment écourter la sortie. Heureusement...
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Entremet mangues-poires et chocolat blanc
Sachant que nous avions des invités dimanche, je suis allée acheter des mangues fraîches, j'en avais envie. Mais je n'avais aucune idée de quoi serait fait mon dessert. Puis en fouillant dans mon placard, il me restait une tablette de chocolat blanc et...
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Cake marbré amande & chocolat
A la maison, c'est le début d'une longue série de week-end pour lesquels nous allons mettre le nez dehors. Nous allons démarrer le jardinage ou plus exactement faire en sorte d'avoir un beau terrain pour l'été. Il y a du boulot en perspective : mettre...
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Churros maison (sans machine)
Ingrédients : -300g d'eau -250g de farine (+ ou -) -1 pincée de sel -1 c. à café de fleur d'oranger(ou autre parfum : zestes d'orange, vanille...) -huile pour la friture Faire bouillir l'eau et le sel dans casserole. Y verser ensuite la farine puis remuer....
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Coupe glacée et ses gariguettes
Elle est arrivée ... et oui je parle de la Gariguette, cette fraise bien parfumée, ayant du goût, rien à voir avec les fraises d'Espagne !! Pour cette 1ère mise à l'honneur, j'ai décidé de la mettre en valeur avec quelques boules de glace à la vanille...
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Lasagnes au thon & saumon
Il me reste 2 pavés de saumon sur les 5 achetés récemment. Or, 2 pavés c'est trop peu pour faire des lasagnes pour 4 personnes, donc j'ai ajouté une boîte de thon naturel et des lardons. Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : -500g de lasagnes -1 boite...
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Poulet aux 3 poivrons et aux olives
Le poulet tout le monde adore .... bien que le meilleur des plats soit le poulet du dimanche avec une purée maison, souvenir d'enfance, le poulet façon basquaise c'est tout autant délicieux ... un savoueux mélange avec de bonnes odeurs en cuisine. Ingrédients...
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Dôme cannelé glacé à la vanille et au chocolat
En m'inspirant à droite et à gauche sur le web, la recette était trouvée pour ce soir : un dôme glacée avec à l'intérieur une mousse au chocolat, de la glace à la vanille, le tout posé sur une génoise entourée de Chantilly. Le résultat était délicieux...
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Gâteau Garfiled
Après le Gâteau coccinelle 3D pour les 4 ans d'Eléonore, cette année pour ses 5 ans je lui ai promis un gâteau Garfield. L'effet a été immédiat parmi ses invités, tous voulaient manger la tête. L'air de rien c'est du travail et de la préparation, il faut...
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Le "Pop Brownie" aux noix, noisettes et pop-corn
Inspirée ce matin, voilà une recette bien gourmande. Le brownie -4 oeufs -2 poignées de pop corn dans la pâte + 2 poignées pour le montage -200g de chocolat noir -130 g de sucre -130g de beurre -4 c. à soupe de farine -1 poignée de cerneaux de noix écrasées...
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Pâtisson et courgettes farcis à la viande
Quand j'ai vu ce pâtisson, j'ai craqué. Tiens il a une forme sympa, il ressemble à un béret mais quel goût a t'il ? Après avoir pris des infos sur son origine et sa préparation, me voilà en cuisine avec ce cucurbitacée. Regardons ce que j'ai dans le frigo...
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Hachis parmentier aux restes de pot au feu
Me voilà avec des restes de pot au feu, que faire avec ? Et bien, des boulettes de viande au gruyère : dommage pour celles-ci, je n'ai même pas eu le temps de les prendre en photo, elles ont été englouties par des gourmands et un hachis parmentier, un...
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Crosnes poêlés aux lardons et haricots beurre
En faisant mes courses, j'ai vu dans le rayon fruits-légumes des crosnes ... mais qu'est-ce donc ? Allez j'achète et on va tester. Ce légume à la ressemblance d'une "chenille" est facile à cuisiner et a un petit goût d'artichaut. Ingrédients : -250g de...
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Croque monsieur façon hamburger
Ce midi, ça sera simple et rapide à faire. Des tranches de pain de mie, de la viande hâchée, du fromage ... et c'est prêt ! Pour 2 personnes : -4 tranches de pain de mie -100g de viande hâchée de boeuf -1/2 oignon -4 rondelles de tomate -1 tranche de...
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1er essai Siphon Mastrad : mousse de velouté carottes-chou vert
Pour mon anniversaire, j'ai eu le coffret siphon Mastrad... YES, trop contente !! J'avoue j'espérais avoir ça :-) Après avoir lu la notice, surfé sur la toile et lu le livre de recettes, maintenant je n'ai plus qu'à me lancer. 2 choses que j'ai retenues...