Top articles
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Salade de fruits en version mousse
Il y a bien une chose dont j'ai horreur c'est de jeter la nourriture, de toute façon c'est avec les restes qu'on est encore plus créatif en cuisine. Que c'est bon et rafraichissant les fruits, mais quand il en reste ça se termine souvent en salade de...
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Génoise à la cerise et au chocolat
Une fois la génoise réalisée, y'a l'embarras du choix pour l'agrémenter : mousse de fruits rouges, poires, confiture, chantilly, nutella, pralinoise, rhum ... mais après il ne reste plus qu'à marier les saveurs entre elles et à faire les bons choix. Comme...
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Petits pains au yaourt
Une recette au pif et réussie ... de la pure invention. On obtient des petits pains avec une mie briochée. Pour 6 petits pains : -400g de farine T45 -1 yaourt nature -1 grosse pincée de sel -1 sachet de levure de boulanger déshydratée -5 c. à café d'eau...
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Cannelés version rocher praliné
Vous connaissez les rochers Suchard ? je suis sûre que vous adoré. Moi je préfère ceux au chocolat noir. Je m'en suis inspirée sauf que dans ma recette il s'agit de cannelés au chocolat avec un croustillant de praliné caramélisé. Vous vous dites pourquoi...
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Banane dorée sauce chocolat
Un dessert de dernière minute super rapide à faire, et c'est encore mieux quand il y a la chantilly. Pour 2 personnes : -1 banane -50 à 80g de chocolat noir -1 sachet de sucre vanillé -10cl de crème semi épaisse -1 c. à soupe de rhum (facultatif) -beurre...
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Framboisier
Mon homme et moi sommes invités à l'anniversaire d'une très bonne copine. Quand je lui ai demandé, tu veux qu'on prépare quelque chose, elle m'a répondu soit un dessert ou une salade. Ok, ça sera un dessert et tant qu'à faire un gâteau d'anniversaire....
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Escalopes de porc marinées
Le barbecue on adore, il est toujours de sortie quand le soleil pointe le bout de son nez. Voici ma marinade pour les 3 escalopes qui m'attendent dans le frigo. Ingrédients (pour 3) : -3 escalopes de porc -6 c. à soupe d'huile d'olive -3 c. à soupe de...
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Mogettes de Vendée
Ingrédients : -mogettes de vendée (haricots blancs secs ou aussi appelés lingots) -1 bouillon cube de volaille -2 gousses d'ail -feuile de laurier -branche de tym -beurre -poivre Faire tremper les mogettes dans de l'eau froide durant 4h00. Dans une grande...
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Gratin de chou à la Vache qui rit
Dans ce gratin, il n'y a pas que de la Vache qui rit et du chou. Mais il fallait bien que je trouve un nom à ce plat. C'est un plat goûteux et copieux, il se suffit à lui-même en guise de plat unique. Ingrédients : -1/2 chou vert frisé -8 pommes de terre...
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Chouquettes
Les enfants adorent les chouquettes, et nous aussi les grands ! C'est la 2ème fois que j'en fais, mais la 1ère fois elles étaient toutes plates pourtant j'avais suivi à la lettre la recette du paquet "Daddy" sucre perlé. Alors en surfant j'ai trouvé cette...
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Mousse à l'ail de Lomagne et ses tuiles aux herbes de Provence
Je me suis inscrite à un jeu concours sur 750g pour promouvoir l'ail de Lomagne. Le but est de proposer une recette et sortir des grands classiques comme le rôti piqué à l'ail. J'ai reçu un colis jeudi dernier et maintenant il ne reste plus qu'à chercher...
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Roulés de veau farcis au jambon fumé
Facile à faire et bon ! Ingrédients (pour 6) : -4 escalopes de noix de veau -tranches de jambon fumé (j'en ai utilisé 7, tout dépend de la taille de vos escalopes) -moutarde à l'ancienne -fromage frais type St moret -tranches de fromage fondu -noix de...
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Gâteau à la banane
Comment recycler des bananes trop mûres ? voilà un goûter économique. Ingrédients : -3 bananes mûres -jus de citron -250g de farine -3 oeufs -150g de sucre -1 sachet de levure -150g de beurre mou -1 sachet de sucre vanillé -50g de pépites de chocolat...
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Palmiers
Ingrédients (pour 12 palmiers) : -1 pâte feuilletée -sucre en poudre Etaler la pâte sur le plan de travail. Saupoudrer de sucre sur toute la surface. Rouler 2 des côtés sur eux-mêmes pas trop serrés jusqu'à ce que les 2 rouleaux se touchent. Enrouler...
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C'est l'heure de l'apéro
On est arrivés, et enfin le soleil pointe le bout de son nez ce soir, et ça devrait durer toute la semaine. Il est 19h30, mon p'tit verre de cidre est servi (du brut, bien sûr !!), Mr lui a son Bardouin et les petits gâteaux, les braises chauffent .......
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Figues rôties au miel
Ingrédients : -figues fraîches (1 à 2 par personne) -miel -glace à la vanille Fendre les figues en 4. Les déposer dans un plat allant au four Verser au centre un peu de miel Puis enfourner à 200°C durant 10 minutes. Servir chaud avec une boule de glace....
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Sablés aux pépites de chocolat et aux flocons d'avoine
En ce dimanche pluvieux et frisquet (2°C en Bretagne, gla gla), rien de telle qu'une gourmandise pour se réchauffer, c'est bien pour cela que j'ai fait des sablés. Ce n'est pas non plus la seule raison ... en effet, Monsieur est parti toute la journée...
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Entremet aux 2 mousses et cerises
Maintenant que l'anniversaire avec les petits copains est passé, nous avons fêté voilà les anniversaires des 2 têtes blondes de la maison (2 ans et 5 ans) en famille. Cette fois-ci, pas de Gâteau Garfiled ... pour les adultes ce sera un entremet avec...
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Les bocaux de Noël : Vinaigre de pêche anisé
Etant toujours dans mes créations culinaires à offrir pou Noël, je me suis dit qu'aromatiser un vinaigre serait une bonne idée et puis ça n'est pas consommé de sitôt a contrario des sablés sur lesquels on se jette dessus. Toutefois, le côté esthétique...
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Brownie aux amandes
Cet après midi, il y aura 3 enfants à la maison pour le goûter et comme tous les enfants, ils adorent le chocolat. J'ai envie de faire un brownie mais je n'ai pas de noix de pécan, ni de cerneaux de noix. En revanche, il me reste dans mon placard un fond...
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Mousse au chocolat noir
Ce midi j'ai ma copine d'enfance qui vient manger avec son fils et son homme, mais aujourd'hui c'est le 15 Août et en Bretagne tout est fermé. Comme il me reste une tablette de chocolat et que j'ai toujours des oeufs dans le frigo., je vais pouvoir faire...
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Pots de moelleux à la compote
Mon fils de 7 mois n'aime pas trop les compotes et du coup il me laisse souvent la moitié d'un pot.Il me fallait trouver une recette et une originale. J'avais au choix : la tarte aux pommes, le chausson aux pommes. Finalement, j'ai fait appel à mon "pifomètre"....
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Truffes au chocolat noir
Oui je sais, les fêtes de fin d'année c'est fini ... mais bon y'a pas de saison pour des truffes au chocolat. Ingrédients (pour environ 20 truffes) : -200g de chocolat noir -10cl de crème semi-épaisse -50g de beurre -1 sachet de sucre vanillé -poudre...
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Papillote de saumon et pomme granny
Je n'aime pas trop le mélange sucré-salé, mais celui-ci risque d'en étonner plus d'un, c'est à dire soit on n'aime ou soit on n'aime pas ...et oui, comme ça le sucré-salé. Ingrédients (pour 1 à 2 personnes et selon l'appétit) : -1 pavé de saumon -noix...
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Sablés damiers à la fleur d'Oranger
Voilà une recette que j'ai trouvée sur le site de chocolat à tous les étages, et franchement pour un dimanche à la maison avec les enfants et monsieur ça me parait pas mal ... J'ai juste changé le sucre vanillé par de la fleur d'oranger. D'ailleurs, cette...