Top articles
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Tarte au citron
J'ai un peu délaissé la rédaction de mes recettes de cuisine ces derniers temps, trop occupée par les vacances et dans ce cas vous comprenez mes priorités... qui sont prendre du temps en famille et profiter de chacun. Durant ces vacances, ma fille n'a...
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Mini baguettes aux graines, gingembre & ail
En lisant le titre, on se dit wouahh elle s'est "lâchée" dans les épices et condiments ... et bah à vrai dire oui. En ouvrant mon placard, Mr Ducros est généreux à la maison, c'est un bon fournisseur :-) ou plutôt je suis une bonne cliente. Il m'a donc...
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Financiers au chocolat et aux Kinder (ronde interblog n°27)
Une nouvelle ronde démarre ce mois-ci, et j'en suis à ma 4ème participation. Merci à l'équipe qui organise ce jeu, c'est à dire aux créatrices Sorcilili et MelleBanane et leurs adjointes Cojocano, Art Gourmand et Marion. Pour cette 27ème édition, noud...
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Les bocaux de Noël : Sablés à l'orange et au chocolat
Noël approche à grand pas, et il me reste encore des bocaux à faire. Evidemment je me devais de faire des sablés, il faut les préparer 1 à 2 jours avant de les offir. En revanche, je ne sais pas combien de temps ils se conservent, je dirai peut être 8...
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Pâte à sucre
Il est 21h10 et nous sommes à J-3 avant le goûter d'anniversaire de ma fille. Donc maintenant que les enfants sont au lit, je vais préparer la pâte à sucre pour le gâteau. Bien qu'on en trouve en magasin de la pâte à sucre, cette fois j'avais envie de...
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Petites tourtes à la Danette
Et une fois de plus, des yaourts non finis à la maison, c'est vraiment pas son truc à ma fille .. quoique s'il y a un jouet ou un tatoo, comme c'est bizarre elle aime ça. Ah le marketing, ils sont fortiches ceux-là. En faisant un peu marcher mes méninges,...
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Les bocaux de Noël : Carrés de Twix maison (Millionnaire Shortbread)
Depuis le temps que je l'avais repérée cette recette, et bien enfin je l'ai faite. Je l'avais vu sur le site les gourmandises de Nemo, mais comme d'habitude je n'avais pas tous les ingrédients ... pas de lait concentré pour réaliser le toffee. Je l'ai...
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Gâteau léger au citron
Aujourd'hui c'est les vacances, et j'ai envie de préparer un goûter pour les enfants. Il est 9h00 du matin, j'enfile mon tablier, pose le p'tit de 18 mois sur le plan de travail et sort les ingrédients qu'il me faut. Avant de démarrer, je donne à mon...
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Pancakes aux pépites de chocolat
Le réveillon du 31 est terminé, et une nouvelle année démarre, mais ce matin je suis un peu barbouillée ... c'est ça d'abuser du bon vin (Chambertin, Pernand-Vergelesses et du Floc à l'apéritif). En revanche, les petits sont déjà au taquet, debout à 7h45...
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Gâteau à la danette et aux carrés de chocolat
Et voilà la suite de mes Danettes ... J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en remplacant les yaourts par les Danettes, puis j'ai ajouté une cuillère de lait car la texture de la pâte me paraissait un peu épaisse. Ingrédients : -1 Danette au chocolat...
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Gratin de chou fleur, pommes de terre et poireaux au cumin
Ingrédients : -1 chou fleur -1 poireau -50g de lardons -beurre -1 gousse d'ail écrasée -ail en poudre -4 petites pommes de terre -poivre -pour la béchamel : lait, beurre, farine et gruyère, noix de muscade râpée et 1/2 c. à café de cumin (désolée je n'ai...
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Poulet en croûte de sel à l'ail confit de Lomagne
J'adore le poulet au four, il y a un peu de nostalagie là dedans puisque ça me rappelle mes dimanche quand j'étais enfant ... c'était le plat par excellence à la maison. Aujourd'hui c'est aussi dimanche, mais je vais en faire une version améliorée Ingrédients...
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Gâteau moelleux au citron & framboises
Le citron et la framboise sont les 2 fruits préférés de ma fille, donc en Super Maman, ma mission était de les associer et d'en faire un Super Gâteau pour le goûter. Ingrédients : -4 oeufs -150g de sucre -250g de fraine -1 yaourt nature parfumé à la vanille...
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Tarte choco-pommes
Tout près de chez moi, il y a un petit verger avec des pommiers, et nous y avons libre accès. Du coup avec ma fille, nous sommes allées cueillir quelques pommes. Et comme ce soir, j'ai du monde à table, je vais faire une tarte aux pommes avec un fond...
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Gratin soufflé parfumé de patates douces
Envie de patates douces et d'épices en ce moment, et voilà ce que ça donne ... Ingrédients : -2 grosses patates douces -1/2 tablette de bouillon de volaille -quelques gouttes de tabasco -1 c. à soupe de crème semi-épaisse -1/2 c. à café de gingembre moulu...
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Echine de porc rôtie à la moutarde et à l'estragon
L'échine de porc est une pièce peu honéreuse, pour 700g d'échine sans os j'en ai eu pour 5 euros. Franchement ça reste abordable et en plus c'est facile à cuisiner. il suffit de rajouter 2 - 3 trucs à la recette et hop au four. Voilà la recette que j'ai...
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Far breton aux pruneaux
Demain c'est la vente des gâteaux à la sortie de l'école. Les familles sont sollicitées pour faire des gâteaux, ensuite tous les gâteaux sont disposés sur une grande table à la sortie de l'école et la part est à 1 euro. Objectif cette année : financer...
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Bûche à la mousse de framboise et au chocolat
---- JOYEUSES FÊTES --- Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour la génoise : -6 jaunes d'oeufs -6 blancs d'oeufs -200g de farine tamisée -180g de sucre -50g de pralin Pour la mousse de framboise : -200g de mascarpone -purée de framboises (ou 15cl de...
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Brioche aux flocons d'avoine
Aujourd'hui je vous présente une recette pour laquelle j'ai tout fait à l'instinct : un peu de beurre par-ci, un peu de sucre par-là, quelques flocons d'avoine ... et j'ai obtenu une superbe brioche, elle était excellente. Ingrédients : -800g de farine...
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Sablés de toutes les formes
Aujourd'hui ma fille de 4 ans et demi a invité un petit copain d'école à la maison ... Après la découverte des jouets, et un peu de blabla entre eux, il fallait les occuper donc j'ai pensé à un atelier pâtisserie. J'ai fait simple pour la recette, car...
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Gâteau d'anniversaire au chocolat pour ses 1 ans
Voilà mon p'tit homme fête ses 1 ans le 07/10, comme le temps passe vite. C'est un champion, un sacré p'tit homme car ses débuts n'ont pas été faciles ... et par la même occasion, j'ai une pensée pour la médécine, c'est des pros. Il a mérité un beau et...
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Paris Brest ... ou plus exactement Paris Rennes
Le Paris Brest, un grand classique de la pâtisserie française ... la recette est une pâte à choux et une crème pralinée. Et bien cette fameuse crème, je l'ai râtée ... donc illico presto, je prends ma p'tite clio j'embarque ma fille et je retourne au...
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Porc à l'ananas et aux épices
Que faire avec un ananas en dehors des gâteaux ? Et oui, au retour du réveillon du 31, nos amis avaient un ananas de trop et on es reparti avec. Du coup, le lendemain, mistinguette a goûté mais n'a pas trop aimé ... donc me voilà bien !!! ??? je n'allais...
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Pommes de terre au four à la Suédoise
J'ai découvert cette recette sur le blog les gourmandises de Nemo. C'est une recette simple et légère, et franchement originale. Elles ont vraiment une tête rigolote ces pommes de terre, à vous de juger !! Ingrédients (pour 4) : -8 à 12 pommes de terre...
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Bûche au chocolat blanc et aux truffes
Voilà ce que mon homme a repéré comme recette pour le dessert du réveillon (le lien), c'est à dire léger et frais ... l'idéal pour finir un repas de fête. Au final, nous avons dégusté cette bûche le lendemain car nos estomacs ont saturé après le plat...