Gratin de chou à la Vache qui rit

Dans ce gratin, il n'y a pas que de la Vache qui rit et du chou. Mais il fallait bien que je trouve un nom à ce plat.

C'est un plat goûteux et copieux, il se suffit à lui-même en guise de plat unique.

 

Ingrédients :

-1/2 chou vert frisé

-8 pommes de terre en rondelles fines (les séparer en 2 moitiés). Mes pommes de terre étaient de petite taille.

-6 portions de Vache qui rit

-1 oignon

-3 tranches de jambon fumé

-1 bonne poignée de lardons fumés

-25cl de crème liquide

-2 oeufs

-gruyère râpé

-beurre

-persil

-ail en poudre

-poivre du moulin

Détailler le chou en lanières et émincer l'oignon.

Les faire poêler 5 min. avec du beurre et un fond d'eau.

Beurrer le plat à gratin.

Déposer une 1ère couche de la moitité de la poêlée "chou - oignon" dans le plat.

Réserver l'autre moitié.

Sur la 1ère couche de chou, étaler les 3 tranches de jambon.

Mettre 1 couche de rondelles de pommes de terre sur les tranches de jambon (garder l'autre moitié de rondelles pour la dernière couche).

Poivrer.

Répartir les portions de Vache qui rit sur les pommes de terre.

Etaler à nouveau le reste de la poêlée de chou

Mettre les lardons sur la couche de chou.

Poivrer.

Déposer le reste des rondelles de pommes de terre.

Parsemer d'ail en poudre et de persil.

Dans 1 bol, mélanger les oeufs et la crème. Verser le contenu sur le gratin.

Pour finir, recouvrir le gratin de gruyère râpé.

Enfourner à four chaud à 180°C durant 45 min.

Pour résumé, la succession des couches d'ingrédients sont de bas en haut :

-chou + oignon

-jambon fumé

-rondelles de pommes de terre

-vache qui rit

-chou + oignon

-lardons fumés

-rondelles de pommes de terre

-gruyère râpé