Top articles
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Emincé de poulet aux carottes et raisins
On connait tous les carottes râpées avec des raisins ... je m'en souviens, j'y avais le droit petite à la cantine. Les carottes se marient bien avec le cumin et j'avais envie de les accompagner de poulet. Ce plat est léger, parfumé, peu riche (juste un...
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Verrines de sardines et tomates
Pour cette verrine, je me suis inspirée de la recette de Fabrice (lacuisinedefabrice) en y mettant ma touche personnelle. Merci Fabrice, c'est très bon et en plus facile à faire ! Pour 10 verrines : -2 boites de sardines à l'huile (2x100g) -2 c. café...
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Génoise roulée pralin et nutella
Voilà ma 1ère génoise roulée, le plus difficile est l'étape de montage ... d'ailleurs je pense que je peux encore m'améliorer, je manque un peu de pratique. Ingrédients : -120g de farine -120g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -4 oeufs -1pincée de sel...
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Le bio c'est bon : paupiettes de porc bio sauce moutarde et champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) : -4 paupiettes de porc -20cl de crème -1 oignon émincé -1 échalote émincée -30cl de bouillon de légumes Maggi -2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne -100g de champignons de Paris émincés -noix de beurre -persil -poivre...
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Gâteau aux petits Gervais au micro-ondes
Aujourd'hui c'est mercedi et y'a pas école comme dirait ma fille. Pour son goûter, je vais faire un gâteau avec des petits gervais. Le hic est que depuis ce midi, il n'y plus de gaz. Donc ça va être pour moi une première, je vais faire un gâteau au micro-ondes....
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Toasts
Les toasts, c'est bon et ça se mange sans faim. Toutefois il ne faut pas être trop gourmand(e), car si on en abuse, une fois passé(e) à table on n'a plus faim. Voici un plateau de p'tits toasts à servir à toute occasion. La liste des ingrédients des différents...
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Bonbons cubes gélifiés à l'orange
Pour environ 15 bonbons : -100g de sucre semoule -10 cuil à s d'eau froide -1 cuil à s de grenadine (je n'avais pas de colorant alimentaire sous la main) -arôme orange -3 cuil à s de miel liquide -5 gouttes de jus de citron -2 sachets de gélatine en poudre...
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Pavé de saumon et champignons en feuilleté
Pour 2 feuilletés : -1 rond de pâte feuilletée -2 pavés de saumon -150g de champignons de Paris -2 échalotes -10cl de vin blanc -1 c. à soupe de crème épaisse -2 tranches de fromage fondu (type toastinette) -1 jaune d'oeuf -1 c. à café de persil -jus...
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Gâteau Garfiled
Après le Gâteau coccinelle 3D pour les 4 ans d'Eléonore, cette année pour ses 5 ans je lui ai promis un gâteau Garfield. L'effet a été immédiat parmi ses invités, tous voulaient manger la tête. L'air de rien c'est du travail et de la préparation, il faut...
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Dôme cannelé glacé à la vanille et au chocolat
En m'inspirant à droite et à gauche sur le web, la recette était trouvée pour ce soir : un dôme glacée avec à l'intérieur une mousse au chocolat, de la glace à la vanille, le tout posé sur une génoise entourée de Chantilly. Le résultat était délicieux...
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Le "Pop Brownie" aux noix, noisettes et pop-corn
Inspirée ce matin, voilà une recette bien gourmande. Le brownie -4 oeufs -2 poignées de pop corn dans la pâte + 2 poignées pour le montage -200g de chocolat noir -130 g de sucre -130g de beurre -4 c. à soupe de farine -1 poignée de cerneaux de noix écrasées...
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Poulet aux 3 poivrons et aux olives
Le poulet tout le monde adore .... bien que le meilleur des plats soit le poulet du dimanche avec une purée maison, souvenir d'enfance, le poulet façon basquaise c'est tout autant délicieux ... un savoueux mélange avec de bonnes odeurs en cuisine. Ingrédients...
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Coupe glacée et ses gariguettes
Elle est arrivée ... et oui je parle de la Gariguette, cette fraise bien parfumée, ayant du goût, rien à voir avec les fraises d'Espagne !! Pour cette 1ère mise à l'honneur, j'ai décidé de la mettre en valeur avec quelques boules de glace à la vanille...
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Churros maison (sans machine)
Ingrédients : -300g d'eau -250g de farine (+ ou -) -1 pincée de sel -1 c. à café de fleur d'oranger(ou autre parfum : zestes d'orange, vanille...) -huile pour la friture Faire bouillir l'eau et le sel dans casserole. Y verser ensuite la farine puis remuer....
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Lasagnes au thon & saumon
Il me reste 2 pavés de saumon sur les 5 achetés récemment. Or, 2 pavés c'est trop peu pour faire des lasagnes pour 4 personnes, donc j'ai ajouté une boîte de thon naturel et des lardons. Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : -500g de lasagnes -1 boite...
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Entremet mangues-poires et chocolat blanc
Sachant que nous avions des invités dimanche, je suis allée acheter des mangues fraîches, j'en avais envie. Mais je n'avais aucune idée de quoi serait fait mon dessert. Puis en fouillant dans mon placard, il me restait une tablette de chocolat blanc et...
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Cake marbré amande & chocolat
A la maison, c'est le début d'une longue série de week-end pour lesquels nous allons mettre le nez dehors. Nous allons démarrer le jardinage ou plus exactement faire en sorte d'avoir un beau terrain pour l'été. Il y a du boulot en perspective : mettre...
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Moelleux au chocolat et aux clémentines
En ce dimanche, c'est sortie de famille tous les 4 à la piscine. Une fois dans l'eau le p'tit de 18 mois faisait moins le malin, collé aux bras de son père, il n'avait qu'une envie aller faire sa sieste ... et voilà comment écourter la sortie. Heureusement...
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Joues de boeuf aux carottes
Sachant que dimanche midi nous avions des invités, il me fallait un plat que je puisse préparer à l'avance. Pas question pour moi de courir en cuisine le dimanche matin ... surtout avec les "2 tétards" dans les pattes. J'avais envie d'un plat complet,...
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Croque Mademoiselle Sardine
Ce soir c'est croque monsieur jambon et croque aux sardines, une version viande et aussi une version poisson ça change un peu. En tout cas si vous ne savez pas quoi faire de votre boîte de sardines traînant depuis des mois au fond du placard, ça y est...
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Tarte aux fraises
En allant chez le primeur, il vendait de superbes fraises, sans hésitation j'ai acheté une barquette de 500g. C'était parfait pour une tarte. Ingrédients : -pâte brisée ou sablée (sablée c'est meilleur) -crème patissière (maison c'est meilleur aussi !)...
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Fondant choco caramel et pralin
Aujourd'hui il y a des bricoleurs à la maison et va falloir les nourrir, donc j'ai sorti la tablette au chocolat caramel de Nestlé et suivi la recette du fondant ... j'ai quand même ajouté un peu de pralin ! Super cette recette, en revanche, il faut prévoir...
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Cookies au beurre de cacahuète
Une recette dont on ne se lasse pas .... Ingrédients (pour 15 cookies): -150g de sucre roux -50g de beurre mou -4 c. à soupe de beurre de cacahuètes -1oeuf -1 sachet de sucre vanillé -150g de farine -1 c. à café de levure -100g de chocolat en pépites...
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Chipolatas parmentières
Enfin, nous sommes installés, et c'est le top .... j'adooore, une maison qui donne envie de recevoir ! Pour mon 1er plat j'ai fait simple et avec les restes du congélo., on l'avait déjà bien vidé avant le déménagement. Et ce soir c'est dimanche, tout...
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Cheesecake aux poires
Il y a tellement de variantes pour les cheesecakes : certains le font au fromage frais (type Philadelphia), d'autres au fromage blanc, ou encore à la ricotta, ou au mascarpone ... Dans mon frigo., j'avais bien du fromage blanc mais du 0%. Or pour le cheesecake,...