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Mini rond feuilleté au chocolat

Mini rond feuilleté au chocolat

Un reste de pâte feuilletée ... et du chocolat noir, l'affaire est faite ! Ingrédients (pour un mini-rond) : -pâte feuilletée -50g de chocolat noir -1 oeuf -1/2 sachet de sucre vanillé -10 cl de crème épaisse Avec un cercle à pâtissier, le tapisser de...

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Filet de dinde en croûte feuilletée

Filet de dinde en croûte feuilletée

Que faire avec un gros filet de dinde, à vrai dire plein de bonnes choses.mais comme j'avais aussi de la pâte feuilletée, voici ma recette, à la portée de tous. Ingrédients : -1 filet de dinde de 500g -2 pâtes feuilletées -fromage ail et fines herbes...

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Coulis de caramel

Coulis de caramel

Le nappage idéal pour mon cheesecake aux cookies et palets breton Ingrédients : -125g de sucre -1 c. à soupe d'eau -50g de beurre -20 cl de crème 1/2 épaisse Dans une casserole à fond anti-adhésif, faire chauffer le sucre avec la cuillère d'eau. Remuer...

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Cheesecake aux cookies et palets breton

Cheesecake aux cookies et palets breton

Ingrédients : -600g de fromage blanc à 20% -20cl de crème semi-épaisse -5 oeufs -125g de palets breton -150g de cookies -75g de beurre fondu -3 à 4 c. à soupe d'amandes éffilées -4 c. à soupe de farine -1 sachet de levure -quelques gouttes d'arôme de...

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Croquettes aux lentilles

Croquettes aux lentilles

Ingrédients (12 croquettes) : -restes de lentilles cuites vertes (4 à 5 c. à soupe) -5 c. à soupe de riz non cuit -3 pommes de terre -50g de semoule fine -1 oeuf -ail en poudre -pincée de gingembre en poudre -1 c. à café de thym -poivre du moulin -farine...

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Purée de légumes racines

Purée de légumes racines

Après ma poêlée de panais et autres légumes, il me reste encore des radis roses, navets, panais et carottes. Dans ce cas, ça va être cuisson vapeur, on écrase le tout et on obtient une purée légèrement sucrée. Ingrédients (pour 3) : -1 botte de radis...

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Bugnes à la fleur d'oranger

Bugnes à la fleur d'oranger

En Février c'est Mardi gras et là les bugnes sont de saison. Dans cette recette, j'ai utilisé de la levure de boulanger, pour qu'elles soient plus moelleuses. Ingrédients (pour environ 25 bugnes) : -350g de farine -80g de beurre fondu -1 sachet de levure...

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Potage avec des radis roses

Potage avec des radis roses

Le froid revient, rien de tel qu'un potage pour se réchauffer. Ingrédients : -1/2 oignon -10 radis roses -1 carotte -1 poireau -4 pommes de terre -3 tranches de jambon cru -1L de bouillon de volaille -1L de bouillon de légumes (cube Maggi) -15cl crème...

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Tarte à la saucisse fumée

Tarte à la saucisse fumée

Ce soir, on sort avec mon homme et on laisse les enfants avec la baby sitter. Donc c'est du vite fait et y'aura plus qu'à réchauffer. Ingrédients : -3 oeufs -10cl de crème 1/2 épaisse -4 pommes de terre -pâte feuilletée -moutarde à l'ancienne -2 saucisses...

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Brownie aux amandes

Brownie aux amandes

Cet après midi, il y aura 3 enfants à la maison pour le goûter et comme tous les enfants, ils adorent le chocolat. J'ai envie de faire un brownie mais je n'ai pas de noix de pécan, ni de cerneaux de noix. En revanche, il me reste dans mon placard un fond...

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