pains - brioches - viennoiseries

Aujourd'hui je vous présente une recette pour laquelle j'ai tout fait à l'instinct : un peu de beurre par-ci, un peu de sucre par-là, quelques flocons d'avoine ... et j'ai obtenu une superbe brioche, elle était excellente. Ingrédients : -800g de farine...

En lisant le titre, on se dit wouahh elle s'est "lâchée" dans les épices et condiments ... et bah à vrai dire oui. En ouvrant mon placard, Mr Ducros est généreux à la maison, c'est un bon fournisseur :-) ou plutôt je suis une bonne cliente. Il m'a donc...

Houlala, malheur plus de briochettes pour le p'tit déj. Et bien c'est parti, je mets mon tablier, sors les ingrédients et y'a plus qu'à mettre la main à la pâte pour une délicieuse brioche tressée. Ingrédients : -600g de farine -100g de beurre mou -2...

L'appareil photo est de retour avec mon homme. Allez c'est dimanche, je me relance dans une fournée de scones : ces fameux petits pains so british pour le tea time. Ingrédients (pour 8 à 10 scones) : -250g à 300g de farine -10 cl de lait -50g de beurre...

Ingrédients : -500g de farine aux céréales -2 sachets de levure de boulanger sèche -1 c. à café et 1/2 de sel -300ml d'eau tiède environ Dans un récipient, mélanger la farine et le sel. Faire un puits, y verser la levure et petit à petit l'eau tiède en...

Une recette au pif et réussie ... de la pure invention. On obtient des petits pains avec une mie briochée. Pour 6 petits pains : -400g de farine T45 -1 yaourt nature -1 grosse pincée de sel -1 sachet de levure de boulanger déshydratée -5 c. à café d'eau...

Les bagels sont une référence aux Etats-Unis et surtout à New-york. On en trouve de toutes les sortes : au pavot, au sésame, aux oignons et aussi garnis. Ces petits pains sont en forme d'anneau comme les fameux donuts d'Homer Simpson, je sais chacun ses...

Facile à réaliser ! Ingrédients : -300g de farine -250g de maïzena -70g de pépites de chocolat -10g de sel -40g de sucre -1/2 cube de levure de boulanger fraîche -300ml de lait -80g de beurre mou -1 jaune d'oeuf Dans un petit bol, mélanger la levure dans...

Toute fière de mon 1er chinois, une réussite ... Et en plus, c'est du fait "main", pas de robot ni de machine à pain. Cette recette demande du temps, entre la préparation et la cuisson il faut compter en gros 3h00 mais le résultat en vaut la chandelle....

Le pain j'adoooore .... à consommer sans modération !!! Et voici une recette de pain aux céréales avec une croûte épaisse Ingrédients : -600g de farine aux céréales -10cl de lait tiède -20cl d'eau à température ambiante -1 c. à soupe d'huile d'olive -5g...