Top articles
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Rôti de porc au lait coco et sauce soja
Ingrédients (pour 3 personnes) : -1 rôti de porc de 500g -1 oignon émincé -2 gousses d'ail écrasées -1 briquette de lait coco -1 petite boite de concentré de tomate (équivaut à 2 c. à soupe) -4 c. à café de sauce soja -poivre -10 cl d'eau -beurre Dans...
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Panna cotta aux fraises et coulis de myrtilles
Ce midi j'ai préparé un plat assez copieux et complet, de ce fait pour le dessert je vais faire dans la légèreté avec une délicieuse Panna Cotta. C'est super simple à faire ... vous trouverez plein de recettes sur la toile et j'ai même vu en magasin une...
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Poulet farci sous la peau
Ingrédients : -1 poulet -la farce : à base de chair à saucisse et quelques bricoles ... Préparer votre farce : Ma farce je l'ai faite à base de chair à saucisse, d'un blanc de poireau, d'1/2 oignon, quelques herbes, épices et une cuillère de crème. Puis...
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Cari de crevettes et fruits de mer
Hier chez des amis, nous avons parlé un peu cuisine réunionnaise "cari, rougail, civettes, crevettes, morue, ....". Et comme lui est réunionnais, je lui ai demandé ce qu'il mettait dans son cari de crevettes. Donc c'était tout trouvé pour notre menu du...
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Restaurant La Flambée à Deauville
Désolée de l'absence, mais en ce moment j'étais plutôt bien occupée. Avec mon homme nous étions partis en amoureux (sans les enfants) une semaine aux iles Caymans et à notre retour (5 jous après) nous nous marions. Pour le mariage, nous avions décidé...
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Bams Choco Cake
Après le Tagada cake, voici le Bams Choco Cake. Ingrédients : -une 60aine de bananes "Bams Haribo" -200g de chocolat noir -100g de beurre -3 oeufs -2 c. à soupe de lait -1/2 sachet de levure -50g de pépites caramélisées -100g de sucre -160g de farine...
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Bricks au thon
Aujourd'hui c'est l'ouverture des soldes, et franchement prendre la voiture, ensuite trouver une place pour se garer, sortir les 2 têtes blondes de la voiture, la poussette puis faire les boutiques .... l'horreur !! Je préfère être en cuisine, au calme...
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Crêpes ... et après sport
Des oeufs, du lait, de la farine, du sucre vanillé, un peu d'huile, on mélange, on sort la crêpière et c'est parti. Au choix : le sucre, le nuttela, la chantilly, la glace à la vanille. Perso, j'ai opté pour la chantilly et la glace ... Après avoir dégusté...
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Sauté de dinde curry/coco aux aubergines
Un peu d'exotisme ne fera pas de mal en ce mois de Novembre. Pour 4 personnes : -800g de filets de dinde -1 aubergine -1 gros oignon -1 échalotte -2 gousses d'ail -1 c. à soupe de curry -quelques graines de coriandre -5 gouttes de tabasco -200ml de lait...
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Riz soufflé version rose des sables
Une gourmandise facile à faire pour le goûter ou au dessert accompagné d'une boule de glace à la vanille. Pour 6 riz soufflés : -30g paquet de rice crispies -150g de chocolat noir ou au lait -60g de beurre -60g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé...
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Tarte aux pommes à la fleur d'oranger
Pour 6 personnes : -5 pommes -100g de compote de pommes -2 oeufs -1 c. à soupe de sucre -2 c.à soupe de crème -1 sachet de sucre vanillé -1 c. à café de fleur d'oranger -pâte brisée Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes, et les découper en quartiers...
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Bélégnia (gâteau italien)
Aujourd'hui c'est goûter à la maison avec des amis. Il me reste des poires, et c'est l'occasion de faire ce gâteau italien, le bélégnia à base de poires et de chocolat. Un vrai délice, plus une miette dans l'assiette ! Pour 6 personnes : -200g de chocolat...
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Biscuit bavarois à la framboise
Inspirée par des desserts sur la toile, j'en ai trouvé qui me donnait l'eau à la bouche et que j'ai fait à ma sauce. Tout le monde a adoré. Ce gâteau peut se préparer la veille. Pour cette recette, il faut quelques ustensiles : carré patissier, plaque...
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Pot au feu
Houla la on est mi-novembre et le froid arrive ... rien de tel qu'un bon pot au feu pour se réchauffer et faire le plein de vitamines. Pour 6 personnes : -1,5kg de viande de boeuf en part égale : type paleron, gite, culotte et queue. -2 poireaux -1 chou...
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Jarret de boeuf façon osso bucco
Y'a pas que le veau qu'on peut faire en osso bucco et pourquoi pas le jarret de boeuf. Il me manquait un ingrédient pour cette recette : la branche de céleri mais pas grave ce n'est pas ça qui nous a empêché de tout manger ! Conseil : pour que la viande...
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Mini-gâteaux madeleines de toutes les formes
Récemment j'ai acheté des moules en silicone pour faire des mini-gâteaux avec différentes formes et aussi des petites caissettes en silicone. Aujourd'hui c'est dimanche et une douceur pour le goûter par ce temps froid (-4°C dehors) sera apprécié. Pour...
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Tomates farcies
Voilà un plat simple à faire et bon marché ! Pour 2 personnes : -2 tomates -riz -ma farce : je l'ai faite au pif et comme d'habitude avec ce que j'avais dans le frigo et les placards. J'y ai mis de la vianche hâchée, quelques lardons, 1 tranche de pain...
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Gâteau au yaourt marbré
De retour avec mes petits Gervais...la date est passée de quelques jours et ils n'ont guère grand succès auprès de ma fille ces derniers temps. Ingrédients : -5 pots de Petit Gervais -3 oeufs -12 pots de farine -6 pots de sucre -4 pots d'huile -3 pots...
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Flan feuilleté aux clémentines
Ingrédients : -1 pâte feuilletée -50cl de lait -15 cl de crème épaisse -4 c. à soupe de maïzena -3 oeufs -6 clémentines -1 verre de jus d'orange -100g de sucre Etaler la pâte dans le moule à tarte et la précuire au four. Eplucher les clémentines et les...
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Mijoté de paupiettes et saucisses aux épices
Ce soir, je vais au sport et va falloir faire du express avec ce que j'ai sous la main. Comme ça tout sera près pour la petite famille et il n'y aura plus qu'à mettre les pieds sous la table. Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : -3 saucisses fumées type...
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Gâteau choco-abricots ultra rapide
On vient de rentrer de notre soirée du nouvel an, il est 16h00 et pas très envie de faire de la grande cuisine et encore moins la vaisselle. Donc ça sera un goûter vite fait l Ingrédients : -150g de chocolat noir -125g de beurre -6 c. à soupe de farine...
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Mini rond feuilleté au chocolat
Un reste de pâte feuilletée ... et du chocolat noir, l'affaire est faite ! Ingrédients (pour un mini-rond) : -pâte feuilletée -50g de chocolat noir -1 oeuf -1/2 sachet de sucre vanillé -10 cl de crème épaisse Avec un cercle à pâtissier, le tapisser de...
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Tourte de la mer
Une tourte gourmande pour de fins gourmets ... Pour 4 à 6 personnes (selon l'appétit) : -2 pâtes feuilletées -250g de noix de st jacques (pour ma recette j'ai pris des noix surgelées) -100g de moules décortiquées (idem surgelées) -5 pommes de terre -2...
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Coulis de caramel
Le nappage idéal pour mon cheesecake aux cookies et palets breton Ingrédients : -125g de sucre -1 c. à soupe d'eau -50g de beurre -20 cl de crème 1/2 épaisse Dans une casserole à fond anti-adhésif, faire chauffer le sucre avec la cuillère d'eau. Remuer...
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Muffins choco pralin
Ce soir on fête les 32 ans de mon homme, mais pas envie de me lancer dans un gâteau. Du coup, j'ai commandé des mignardises. En revanche, ça ne va pas être facile de mettre les bougies, et un anniversaire sans bougies, c'est un peu tristounet, surtout...